ลัดเลาะเที่ยว บ้านปางไฮ หมู่บ้านแสนสงบ กลางป่าใหญ่ ลำธารใสไหลผ่าน

บ้านปางไฮ  ตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด อำเภอทีมักจะไม่นึกถึงเท่าใดนักของเชียงใหม่  หากใครชื่นชอบบรรยากาศของบ้านแม่กำปองหรือบ้านแม่ลาย บ้านปางไฮ มีความคล้ายกันแต่มีความเงียบสงบกว่ามาก สำหรับคอกาแฟและสายคาเฟ่ต้องรักเส้นทางนี้ เพราะตำบลเทพเสด็จ เป็นแหล่งเพาะปลูกกาแฟพันธุ์อาราบิก้าชั้นดี ที่ติดอันดับต้นๆของประเทศไทย ด้วยลักษณะของภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงมีแหล่งต้นน้ำ อากาศเย็นสบายทั้งปี ทำให้มีร้านกาแฟตกแต่งสวยมากมายหลายร้าน มีที่พักสะดวกสบายบรรยากาศดีหลายแห่ง ให้เอนกายพักผ่อนไปกับธรรมชาติ รวมทั้งเป็นถิ่นปลูกชาที่นำไปแปรรูปเป็นชาตากแห้งนำชาไปทำเมี่ยง ซึ่งเราจะได้ลิ้มรสอาหารประจำถิ่นอย่างยำใบเมี่ยงรสชาติดีอีกด้วย

เที่ยวบ้านปางไฮ

บ้านปางไฮ ตั้งอยู่ในหุบเขา ทำให้ถนนเข้าสู่บ้านปางไฮ  มีความโค้ง คดเคี้ยว ขึ้นเขา แต่ไม่ชันมาก คล้ายกับบ้านแม่ลายและแม่กำปอง เส้นทางเป็นถนนราดยางตลอดสาย รถทุกชนิดสามารถไปได้  ขับรถขึ้นเขาไม่ชำนาญก็ขับได้เพียงแต่ต้องระมัดระวังสักหน่อย มาเที่ยวบ้านปางไฮ นอกจากมาสัมผัสบรรยากาศของธรรมชาติ ป่าเขา ลำธารแล้ว จุดท่องเที่ยวหลัก คือ ร้านกาแฟเพราะที่นี่คือ ถิ่นกาแฟ ตลอดเส้นทางมีร้านกาแฟให้แวะหลายร้าน และทุกร้านตกแต่งสวยน่านั่ง  จะมีอยู่ประมาณ 6 ร้านที่เป็นร้านยอดนิยมของนักท่องเที่ยว ไล่ลำดับการถึงก่อนหลังตามนี้ เตวแอ่ว   Sky Hawk (เป็นร้านที่แยกออกไปจากเส้นทางหลัก)  สมศรีมีกาแฟ  โซคูล  Goodvibe  แฟเมี่ยง ส่วนที่พักร้านกาแฟที่เอ่ยชื่อมาทั้งหมดนี้ มีที่พักให้บริการทุกที่และค่อนข้างสะดวกสบายทั้งหมด เลือกได้ตามความชอบและงบประมาณ และสิ่งที่ต้องรู้ คือ บ้านปางไฮแทบไม่มีสัญญาณโทรศัพท์ ถ้ามี คือ อ่อนมาก ไม่สามารถรับสัญญาอินเตอร์เน็ทได้ มีค่ายสีส้มที่พอจะมีบ้างแต่น้อย  แต่ไม่ต้องห่วงว่าจะขาดการติดต่อ เพราะร้านกาแฟ ที่พัก ทุกแห่ง มีสัญญาณ wifi ที่แรงให้ใช้ ระยะเวลาเที่ยวบ้านปางไฮ 2 วัน 1 คืน แวะร้านกาแฟฮอตได้ครบ แต่เพลนจะแน่นไป ถ้าจะให้ดี 3 วัน 2 คืน  เพราะบรรยากาศที่นี่ดีมาก เหมาะสำหรับมาทิ้งตัวเพื่อพักผ่อนจริงๆ  รีวิวนี้ใช้เวลา 3 วัน 2 คืน สามารถนำมาปรับใช้ได้ค่ะ 

วันแรก

เตวแอ่ว Take a Walk

เรามาถึงตัวอำเภอดอยสะเก็ดประมาณเที่ยง แวะไปยังร้านแรก เตวแอ่ว Take a Walk เป็นร้านที่ยังไม่ถึงหมู่บ้านปางไฮ ตั้งอยู่ในเส้นทางผ่าน ถ้ามาเที่ยวปางไฮจะเจอร้านนี้เป็นร้านแรก เป็นคาเฟ่ในบ้านไม้ที่มาพร้อมสิ่งก่อสร้างที่โดดเด่น ทั้ง บ้านทาร์ซาน บ้านฮอบบิท สะพานแขวน จนกลายเป็นจุดถ่ายรูปสุดเก๋ กิมมิคของร้าน คือ ต้องเดินเข้าไปในซอยแคบ ระยะทางประมาณ 200 เมตร  ผ่านป่าไผ่ เลียบลำธาร ข้ามสะพานแขวน ถึงจะเจอร้าน  ซึ่งถือเป็นจุดขาย ตรงตามชื่อ เตว แปลว่า เดิน แอ่ว แปลว่า เที่ยว และต้องTake a Walk คือ เดินเข้าไป ไม่ใช่จอดแล้วเจอร้านเหมือนร้านอื่น เมื่อมาถึงจะได้ฟินไปกับธรรมชาติแน่นอน

 มาถึงจอดรถไว้บริเวณลานจอดรถ จากนั้นเดินผ่านซอยเล็กเลียบกำแพง ระหว่างทางเป็นสวนไผ่และต้นไม้นานาชนิด เดินไปเรื่อยๆจะเจอกับลำห้วยเล็ก ข้ามสะพานแขวนเห็นสนามหญ้ากว้าง นั่นหมายถึงมาถึงร้านแล้ว ระหว่างทางเดินไม่ต้องกลัวว่าจะหลง เพราะมีป้ายบอกตลอด

บริเวณสนามหญ้าหน้าร้าน มีสิ่งก่อสร้างหลายจุด ทั้งบ้านต้นไม้ทานซานสูงใหญ่ติดลำธาร มีสะพานแขวนที่เชื่อมไปยังบ้านต้นไม้ซึ่งมีที่นั่งชมวิวในมุมสูงในแต่ละชั้นด้วย  ตรงข้ามกับบ้านต้นไม้ คือ สนามเด็กเล่นที่ใช้ไม้ในการสร้าง ทั้งสไลดเดอร์ ชิงช้า ส่วนด้านหลังสนามเด็กเล่น คือ พื้นที่ในส่วนของบ้านพัก  

มาถึงสิ่งก่อสร้างไฮไลท์ บ้านฮอบบิทหลังน้อยน่ารัก หลังคาปกคลุมด้วยต้นไม้สามารถขึ้นไปนั่งข้างบนได้ ตั้งอยู่หน้าตัวร้าน กลายเป็นมุมถ่ายภาพเก๋ ที่ต้องหยุดแล้วกดชัดเตอร์แบบรัวๆ  

ภายในร้านแต่งแบบเรียบง่าย ด้วยงานไม้เก่า ทั้งเฟอร์นิเจอร์ โต๊ะที่นั่ง เล่นแสงด้วยหลอดไฟสีเหลืองอุ่น เพิ่มความทันสมัยด้วยกำแพงอิฐสไตล์ลอฟท์ บริเวณของหน้าต่างและประตูประดับด้วยกระจกสีช่วยเพิ่มสีสันให้ร้านดูสดใสขึ้น  ร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ทั้งหมด เปิดโล่งรับอากาศที่สดชื่น สามารถสั่งอาหารได้ที่เคาน์เตอร์ สำหรับเครื่องดื่มให้รอรับได้เลยค่ะ ส่วนอาหารแจ้งโต๊ะที่นั่งและชื่อไว้จะมีพนักงานไปเสิร์ฟถึงโต๊ะ

ที่นั่งในโซนริมลำธาร ได้ยินเสียงน้ำไหลแล้วรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะกับมานั่งทานข้าว กับครอบครัว หรือเพื่อนๆ บรรยากาศดีมาก

ภายในร้านแต่งแบบเรียบง่าย ด้วยงานไม้เก่า ทั้งเฟอร์นิเจอร์ โต๊ะที่นั่ง เล่นแสงด้วยหลอดไฟสีเหลืองอุ่น เพิ่มความทันสมัยด้วยกำแพงอิฐสไตล์ลอฟท์ บริเวณของหน้าต่างและประตูประดับด้วยกระจกสีช่วยเพิ่มสีสันให้ร้านดูสดใสขึ้น  ร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ทั้งหมด เปิดโล่งรับอากาศที่สดชื่น สามารถสั่งอาหารได้ที่เคาน์เตอร์ สำหรับเครื่องดื่มให้รอรับได้เลยค่ะ ส่วนอาหารแจ้งโต๊ะที่นั่งและชื่อไว้จะมีพนักงานไปเสิร์ฟถึงโต๊ะ

เตวแอ่ว Take a Walk

ที่อยู่ : ชม.3005 ตำบลแม่โป่ง อำเภอดอยสะเก็ด เชียงใหม่ 50220 ม่ (ทางไปน้ำพุร้านดอยสะเก็ด)

เปิดให้บริการ :  ทุกวัน 09:00 – 17:00 น.

โทร 065 461 0048

สมศรีมีกาแฟ

เมื่อเข้าสู่ตำบลเทพเสด็จ บ้านปางไฮ จะเจอร้านสมสรีมีกาแฟเป็นร้านแรก เราแวะไปร้านนี้ต่อเพราะที่พักในคืนนี้ คือ ฮิมดอยโฮม ซึ่งเจ้าของเดียวกัน เลยแวะไปนั่งเล่นก่อนเช็คอินเข้าที่พัก สมศรีมีกาแฟ อีกหนึ่งร้านกาแฟชื่อดังแห่งบ้านปางไฮ หมู่บ้านอันแสนสงบในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ตัวร้านเป็นแบบบ้านไม้กลางป่า ติดริมธารใสไหลเย็น เข้ากับบรรยากาศป่าเขาที่รายล้อม ภายในร้านตกแต่งน่ารัก ด้วยเฟอร์นิเจอร์หวายที่มาพร้อมกับเบาะนั่งสีขาวและหมอนอิงลายดอกไม้แบบวินเทจ แถมยังมีมุมไฮไลท์ที่นั่งริมลำธาร ให้ได้นั่งจิบเครื่องดื่ม ทานขนม พร้อมไปกับฟังเสียงนก เสียงไม้ และน้ำตกไหลผ่าน สามารถลงไปเดินเล่น แช่เท้าเล่นน้ำ พักผ่อนได้แบบชิลสุด

ค่หน้าร้านก็ต้องรักในบรรยากาศของบ้านไม้ที่ปกคลุมด้วยแมกไม้สีเขียว มีความเงียบสงบและร่มรื่น ร้านเป็นบ้านไม้สองชั้น ประดับด้วยต้นคริสมาสต์และไม้สนสูงใหญ่ มีเก้าอี้นั่งหวายตั้งโดดเด่นอยู่ข้างหน้า 1 ตัว ให้ฟีลแบบบ้านหลังน้อยกลางป่าใหญ่ เหมือนภาพในนิทาน  

ภายในร้านมีที่นั่ง 2 ชั้น แบบโปร่งโล่ง มองเห็นวิวลำธารเบื้องล่าง มีเก้าอี้นั่งหวายพร้อมที่รองนั่งสุดนุ่มและหมอนอิงแบบวินเทจ  ให้นั่งเล่นหรือหากอยากพักสายตาสักครู่ก็เอนกายลงนอนได้เลย

พื้นที่บริเวณชั้นสอง เป็นลานระเบียงแบบเก้าอี้ โต๊ะไม้ มองเห็นวิวลำธารข้างล่าง ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งพักผ่อนอยู่ในบ้าน

ด้านล่างคือ มุมที่นั่งริมลำธาร ที่ทำเป็นไม้ยกสูงพร้อมโต๊ะเก้าอี้ ได้นั่งเล่นมองลำธารตรงนี้ชิลไปอีก พร้อมสั่งเมนูขนมซิกเนอเจอร์วอฟเฟิลฝอยทองมะพร้าวอ่อน สำหรับสายหวานน่าจะชอบเพราะจัดครีมและเส้นฝอยทองแบบเต็มได้กลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อนเบาๆ  ทานกับโกโก้สตอเบอรี่หวานเข้าไปอีก เป็นร้านที่ต้องยอมในบรรยากาศที่ช่วยฮีลหัวใจได้อย่างดีเลยทีเดียว

สมศรีมีกาแฟ

พิกัด : ตำบลเทพเสด็จ หมู่บ้านปางไฮ

เปิดให้บริการ:  09.00.17.00 น.

โทร :  091 820 4047

Facebook : somseetreehouse

ฮิมดอยโฮม

บ่ายสามเช็คอินเข้าที่พัก ฮิมดอยโฮม ณ ปางไฮ ที่นี่มีสาขาที่บ้านแม่กำปองด้วย เพราะฉะนั้นอย่าสับสนเวลาจองค่ะ  บ้านพักมีหลายหลังหลายแบบ แทรกตัวอยู่ท่ามกลางต้นไม้เขียวขจีมีความเป็นธรรมชาติสุดๆ และทุกหลังตั้งอยู่ริมลำธารราคา 1800-2500 บาท บริเวณทางเข้ามีพื้นที่ส่วนกลางสำหรับนั่งทานอาหารและนั่งเล่นมองเห็นลำธารไหลผ่าน ตรงข้ามกัน คือ ร้านสมศรีมีกาแฟ หนึ่งในร้านกาแฟชื่อดังแห่งบ้านปางไฮ เป็นร้านในเครือเดียวกัน สามารถเดินไปได้กาแฟได้ห่างกันแค่ 200  เมตร หรือจะเดินผ่านลำธารไปก็ได้ ที่เห็นเก้าอี้อยู่ฝั่งตรงข้าม คือ ร้านสมศรีมีกาแฟ  บ้านปางไฮ เป็นหมู่บ้านที่ไม่ค่อยมีสัญญาณโทรศัพท์ สัญญาณอ่อนเกือบทุกค่าย แต่ยังดีว่าที่พักและร้านกาแฟทุกร้านมีสัญญาณ wifi ที่แรงให้เชื่อมต่อ ไม่ต้องห่วงว่าจะพลาดการอัพเดทภาพลงโซเชี่ยล

เราเลือกพักบ้านดอกกาแฟ บ้านพักหลังน้อยในสไตล์ log cottage รายล้อมด้วยต้นไม้ หน้าบ้านมีน้ำตกไหลผ่าน มีระเบียงชมวิวพร้อมที่นั่ง และมีห้องน้ำส่วนตัวอยู่ด้านข้างบ้าน ภายในห้องพักตกแต่งน่ารักมากค่ะ ฟุ้งฟิ้งชวนฝัน ทั้งเตียงนอน และไฟดาวที่ประดับบริเวณหัวเตียง  เพิ่มความโรแมนติกมาอีกนิดนึง ห้องเป็นพัดลมไม่ใช่ห้องแอร์ แต่อากาศที่บ้านปางไฮเย็นสบายตลอดทั้งวัน แทบไม่ต้องเปิดพัดลม พักวันธรรมดาราคา 2200 บาท วันเสาร์ อาทิตย์ 2500 บาท  (รวมอาหารเช้า)

ข้างบ้าน มีจัดทำทางเดินลงไปนั่งเล่นบริเวณน้ำตกหน้าที่พัก น้ำใสไหลเย็น ใครอยากเล่นน้ำก็กระโดดลงไปได้ น้ำไม่ลึกค่ะ แต่น้ำจะเย็นหน่อย มื้อเย็นสำหรับที่นี่ สามารถสั่งอาหารมาทานได้ค่ะ มีทั้งส้มตำ หมูกระทะ อาหารพื้นเมือง และอาหารตามสั่ง เมนูมีให้เลือกเยอะ ทางที่พักสั่งมาจากร้านส้มศรี มีส้มตำ ซึ่งเป็นร้านในเครือเดียวกันนั่นเอง หรือจะเดินไปทานที่ร้านก็ได้ ร้านอยู่ไม่ไกลจากที่พัก

มื้อเช้าเป็นเบบเบสิคทั่วไป คือ ข้าวต้ม กาแฟ โอวัลติน ขนมปังปิ้ง นั่งทานที่พื้นที่ส่วนกลาง ฮิมดอยโฮม ณ ปางไฮ เป็นอีกหนึ่งความชิลของการพักผ่อนแบบเรียบง่าย กลางป่าแบบเงียบสงบ ที่ได้ยินเพียงแต่เสียงลำธารที่ไหลผ่านเท่านั้น  สำหรับการจองที่พัก สามารถเข้าไปสอบถามได้ที่อินบอกซ์ของเพจโดยตรง  ที่  HimdoihomePanghi  โทร 093 172 6629

 

วันที่สอง 

โซชิลล์ coffee

ช่วงสายเราแวะไปยังร้าน คาเฟ่น่ารักริมลำธารและแมกไม้เขียวจี โซชิลล์ coffee คาเฟ่ในหมู่บ้านปางไฮ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ที่ใครผ่านต้องหาโอกาสแวะมานั่งจิบเครื่องดื่ม มองลำธารที่ไหลผ่านตรงหน้า หน้าร้านแบบบ้านไม้แบบดั้งเดิมขนาดเล็กกะทัดรัด ที่หลายต่อหลายคนนิยมมาแชะภาพมุมนี้ ให้ความรู้สึกคูลนิดๆ แต่เมื่อเข้าไปในร้านจะพบกับอีกบรรยากาศหนึ่ง นั่นคือ ที่นั่งแสนผ่อนคลายท่ามกลางธรรมชาติริมธารน้ำตก ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้อย่างดีเยี่ยม

หน้าร้านเหมือนจะเป็นคาเฟ่เล็กๆซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับสั่งเครื่องดื่มลและขนม แต่พอเข้าไปข้างในร้านพื้นที่กว้างมากแบ่งพื้นที่เป็นส่วนของที่พักและคาเฟ่ ริมน้ำตกที่ตั่งอยู่ใกล้กัน สำหรับคาเฟ่จัดที่นั่งริมน้ำตกไว้หลายจุด และมีสะพานสำหรับเดินเล่นข้ามลำธารได้สองแบบทั้งแบบเชือกและแบบเหล็ก

โซนที่นั่งทั้งในศาลาหลังน้อย เป็นแบบเคาน์เตอร์ยกสูง แบบโต๊ะไม้ผสมกับปูนเปือย ถึงแม้ไม่ติดลำธารโดยตรงแต่สามารถมองเห็นวิวลำธารจากตรงนี้ได้ หรือจะนั่งหลบมุมแบบส่วนตัวตรงเก้าอี้ไม้กลางสนามหญ้าโล่งๆก็ดีไม่แพ้กัน

อีกมุมหนึ่ง คือ โต๊ะเก้าอี้บนแครjไม้ที่ยื่นออกไปติดกับน้ำตก พร้อมไปกับอากาศสดชื่นและเย็นสบาย จิบชาเขียวน้ำผึ้งมะนาวรสดี พร้อมไปกับการได้นั่งนิ่งๆ ฟังเสียงน้ำตก ได้ความรู้สึก ชิล สมชื่อร้าน เป็นร้านที่ให้ความรู้สึกไม่อึดอัดนั่งสบายได้ทั้งวัน

โฃชิลล์ coffee  

ที่อยู่: 35/5 ต.เทพเสด็จ หมู่บ้านปางไฮ ต.เทพสเด็จ อ.ดอยสะเก็ต จ.เชียงใหม่

เปิดเวลาให้บริการ :   08.00-18.00 น.

โทร :  090 994 6648

Goodvibe

ตรงข้ามกับโซชิลล์ คือ ร้าน  Goodvibes weather cafe  คาเฟ่ดีไซน์ทันสมัยแบบมินิมอล มีความอุ่นละมุนในฟีลเอิร์ทโทน ทั้งการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ดีไน์สวย การจัดแสงและพรอพตกแต่งร้านในมุมต่างๆที่ทำได้ดีมาก เหมือนกำลังนั่งชิลอยู่ในร้านกาแฟในตัวเมืองเชียงใหม่ ถูกใจสายชอบพรอพ และที่เด็ดไม่แพ้การตกแต่ง คือ รสชาติของเมนูที่ครีเอทได้อย่างสร้างสรรค์ ทั้งรสชาติและหน้าตาเมนู​ที่คอกาแฟต้องไม่เคยได้ลิ้มรสจากนร้านไหนแน่นอน 

ตัวร้านเป็นแบบปูนสีครีมหลังคาจั่วสามเหลี่ยม เพิ่มความเก๋ของดีไซน์ด้วยช่องหน้าต่างกระจกสี่เหลี่ยมที่ยาวขนานไปกับกำแพงร้าน

ภายในร้านสูงโปร่งและกว้างขวาง มีการจัดวางเฟอร์นิเจอร์ และโซฟาที่นั่งตามมุมต่างๆได้แบบไม่ซ้ำกัน  ทางร้านเน้นใช้แสงธรรมชาติผสมกับแสงจากหลอกไฟ เป็นร้านที่จัดแสงได้อบอุ่นและสวยมาก

ความมินิมอลและดีไซน์ในมุมต่างๆของร้าน คือ ดีมาก ไม่น่าเชื่อว่าจะมีร้านที่ดีไซน์ได้แบบนี้กลางป่า

ส่วนบรรยากาศภายนอก สวยงามด้วยดอกหญ้าพริ้วไหว มีทั้งมุมเคาน์เตอร์บาร์ และที่นั่งริมกระจกที่มองจากภายในร้านเข้ามาได้   มีทั้งมุมในฟีลแคมปิ้ง และที่นั่งผิงไฟ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนต่างประเทศนิดๆ แม้แต่ห้องน้ำยังมีดีไซน์ที่โดดเด่นอดที่จะถ่ายรูปไม่ได้เลย นำอิฐบลอดมาเรียงต่อกันแบบลอฟท์เท่มาก

จบด้วยความเลิศของเมนูที่ให้สิบเต็ม ทั้งเครื่องดื่มและของหวาน ที่ถูกรังสรรค์ให้แตกต่างจากที่เคยทาน โดยเฉพาะเมนูกาแฟ มีการปรับปรุงสูตรใหม่ หน้าตาดีงามทุกเมนู  เริ่มจาก cool weather  กาแฟ Coldbrew ที่ผสมผสานช๊อตเอเพรสโซ่เข้มข้น กับน้ำผลไม้รวมและเลม่อน ได้ทั้งรสชาติหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมของผลไม้เบาๆ  แก้วต่อไป lonely kids น้ำเบลคทีสีชา ที่เพิ่มความหวานแหววด้วยท๊อปครีมสีชมพู ชอบเมนูนี้มากแปลกใหม่ และรสชาติหวานละมุนสุด  ทานกับขนมสโคนที่หอมเนยเข้ากันดี เป็นคาเฟ่ในบ้านปางไฮที่ชอบในรสชาติของเครื่องดื่มที่สุด มีความดัดแปลงสูตร มีความหน้าตาสวยงาม ปักหมุดให้เป็นร้านกาแฟรสชาติรสดีเด่น แห่งหมู่บ้านปางไฮที่คอกาแฟต้องแวะมา

Goodvibes weather cafe  บ้านปางไฮ 

ที่อยู่: 96 ม.7 หมู่บ้านปางไฮ ต.เทพสเด็จ อ.ดอยสะเก็ต จ.เชียงใหม่

เปิดเวลาให้บริการ :  08.30-17.00 น.

โทร : 098 862 5535

Facebook: Goodvibes weather cafe

แฟ-เมี่ยงคาเฟ่ 

ช่วงบ่ายเราเข้าไปยังที่พักในคืนที่สอง  (Fae-Miang Café) ร้านสุดชิคท่ามกลางธรรมชาติ รายล้อมด้วยภูเขา ให้บริการทั้งร้านอาหารและที่พักจำนวน 4 ห้อง ความเก๋ของคาเฟ่แห่งนี้ คือ ที่นั่งทานอาหารแบบวงกลมหน้าต่างกระจกดีไซน์สุดชิค เป็นการผสมผสานระหว่างความทันสมัยกับงานไม้แบบดั้งเดิมได้อย่างลงตัว แอบกระซิบว่าอาหารอร่อยห้ามพลาดเลยทีเดียว คุ้มค่ากับการแวะมาทานแน่นอน โดยเฉพาะเมนูอาหารท้องถิ่นอย่างน้ำพริกอุ๊บ น้ำพริกทางเหนือที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยทานมา ทั้ง ยำใบเมี่ยง และเมนูชาบู รสชาติดีไม่แพ้กัน ส่วนเครื่องดื่มอย่างเช่น กาแฟรสชาติหอมละมุนไม่เสียชื่อตำบลเทพเสด็จ ซึ่งเป็นถิ่นปลูกกาแฟขึ้นชื่อ 

ตัวร้านแทรกตัวอยู่ในต้นไม้เขียวขจี ได้ยินเสียงลำธารที่อยู่ฝั่งตรงข้าม ดีไซน์ร้านสวยเป็นแบบไม้สไตล์วินเทจ ประดับด้วยของเก่า โบราณต่างๆ มีความชิคนิดๆ ถัดจากร้านมีที่นั่งวงกลมหน้าต่างกระจกซึ่งไอเดียมาจากถังหมักเมี่ยง เพราะ ตำบลเทพเสด็จขึ้นชื่อว่าเป็นถิ่นเมี่ยง มีชื่อเสียงในการปลูกเมี่ยงมานานค่ะ  

นอกจากที่นั่งวงกลม ยังมีที่นั่งในโซนอื่นอีกหลายแห่ง ร้านค่อนข้างกว้างและอากาศโปร่งเย็นสบายมาก วิวหน้าร้านคือ ภูเขาและผืนป่า เป็นความทันสมัยที่เรารู้สึกว่า สร้างได้กลมกลืนกับธรรมชาติในพื้นที่มาก  

โซนนี้เป็นที่นั่งวงกลมเช่นกัน แต่จะเป็นแบบไม้หลังคามุงจาก เก๋ไปอีกแบบ บ้านหลังใหญ่ที่เห็น คือ ห้องพัก บริเวณหน้าบ้านพักมีที่นั่งสุดชิลอีกหลายมุม 

เมนูอาหารมีเยอะมากทั้งอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ชาบู เครื่องดื่ม ขนม เราสั่งอาหารพื้นเมืองแนะนำของร้านมาทาน ทั้ง น้ำพริกอุ๊บ ยำใบเมี่ยง แกงเห็ดรวม ไก่เมืองทอดมะแขว่น  อาหารอร่อยทุกเมนูค่ะ ร้านนี้ อย่างแกงเห็ดรวมถึงแม้รสชาติไม่ได้เผ็ดจัดจ้านมาก รสแบบเบาๆแต่เราว่ารสชาติดีค่ะ ยำใบเมี่ยงก็เช่นกันรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวอร่อยค่ะ 

แต่ที่ติดใจที่สุด คือ น้ำพริกอุ๊บ น้ำพริกทางเหนือ ส่วนผสมคล้ายกับน้ำพริกอ่อง แต่รสชาติต่างกันมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนน้ำพริกทั่วไป เพราะใส่ถั่วเน่าเครื่องปรุงทางเหนือลงไปด้วย ซึ่งปกติจะเสิร์ฟมาพร้อมผักและแคบหมู แต่ทีเด็ด คือ ทานกับเต้าหู้ทอดกรอบทั้งแบบบางและเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ตอนแรกที่เห็นนึกว่าแคปหมูแต่ตอนทานไม่ใช่ ถึงกับต้องถามทางร้านว่าคือ อะไร ได้คำตอบว่าเต้าหู้ทอด แปลกใจมาเพราะไม่เคยทานกับน้ำพริก เต้าหู้ทำสดใหม่กลิ่นหอม มีความกรอบ เมื่อทานคู่กับน้ำพริกเข้ากันสุดๆ  ทานน้ำพริกอุ๊บมาหลายที่ แต่ชอบรสชาติของร้านนี้ที่สุดค่ะ นัมเบอร์วันตั้งแต่ทานมา ทานเปล่าๆกับเต้าหู้กับผัก ยังอร่อย

อิ่มท้องในมื้อเที่ยงก็เข้าไปยังห้องพัก ตั้งอยู่ในบ้านไม้หลังใหญ่ มีทั้งหมด 4 ห้อง ตั้งอยู่ชั้นบนของบ้าน มีห้องน้ำในตัวและน้ำอุ่นทุกห้องราคา 1500-1900 พร้อมอาหารเช้า เราพักห้องริมสุดราคา 1900 บาท (รวมอาหารเช้าและชาบู 1 มื้อในมื้อเย็น) ห้องพักกว้างขวาง สะอาด ตกแต่งแบบเรียบง่าย จากห้องเห็นวิวของร้านและภูเขา ข้างนอกมีพื้นที่นั่งเล่นส่วนกลาง

ชาบู มื้อเย็นซึ่งรวมมาพร้อมกับที่พัก  ไม่เพียงแต่อาหารพื้นเมืองรสชาติดี แต่ชาบูก็อร่อย น้ำซุปหวานกลมกล่อม เนื้อหมูที่ใช้คุณภาพดี ผักสดอวบอิ่มสวยงาม น้ำจิ้มชาบู คือ ดี เป็นความครบเครื่องของการมาพักผ่อนที่แท้ทรู ทั้งบรรยากาศ ที่พัก อาหาร สร้างความสุขเป็นอย่างมาก

 

วันที่สาม

ตื่นเช้ามารับแสงอุ่นมองวิวขุนเขา และสูดโอโซนบริสุทธิ์ อากาศยามเช้าดีมาก จิบกาแฟให้กระปรี้กระเปร่าหน่อย พอจะเคยได้ยินชื่อเสียงของกาแฟเทพสเด็จมาบ้าง พอได้มาลองที่เฟเมี่ยงรสชาติดีค่ะ สั่งลาเต้ร้อนมีความละมุน กาแฟเทพเสด็จเป็นกาแฟเป็นสายพันธุ์อาราบิก้าเหมือนเชียงราย แต่ทางร้านบอกว่ายังมีสายพันธุ์อาราบิก้าสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอม กรดผลไม้สูง และรสชาดกลมกล่อมมากกำลังปลูกอยู่ จะนำมากาแฟขายที่ร้าน ฟังพี่เจ้าของเล่าแล้วอยากลองขึ้นมาทันที ดื่มกาแฟพร้อมกับคุ้กกี้ ที่ซื้อมาทานจากร้าน เป็นคุ๊กกี้อัลมอนด์โฮมเมด อร่อยมากทานเพลิน อร่อยจนต้องซื้อกลับไปทานที่บ้าน  

แฟ-เมี่ยงคาเฟ่  คาเฟ่และที่พักในบ้านปางไฮ ที่ได้ใจไปแบบเต็มๆ ร้านสวย ที่พักดี  อากาศดี เงียบสงบ อาหารอร่อย ราคาไม่แพง มาเที่ยวบ้านปางไฮ แนะนำมากคะ รับรองว่าได้ชาร์ตแบตกลับบ้านแบบเต็มเปี่ยม  เจ้าของและพนักงานดูแลดีและเป็นกันเอง เหมือนมาพักบ้านญาติที่ต่างจังหวัด ได้ความรู้สึกอบอุ่น ปลอดภัย เป็นอีกหนึ่งที่พักที่ตั้งใจว่า จะต้องกลับไปพักอีกแน่นอน

แฟ-เมี่ยงคาเฟ่ 

ที่อยู่ : 5 หมู ถ ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่

เวลาเปิดร้าน : ทุกวัน 09:00 – 21:00

โทรศัพท์: 061 284 2882

จองที่พักที่เพจ :  FaeMiangCafe

Sky Hawk Cafe

ก่อนกลับแะไปปิดท้ายกันที่ร้าน Sky Hawk Cafe  คาเฟ่ลับกลางหุบเขาและผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ ในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่สายรักธรรมชาติต้องถูกใจ ทั้งบรรยากาศสดชื่นเขียวขจีเงียบสงบ พร้อมมุมที่นั่งลอยฟ้ากลางป่าสุดเก๋ ให้นั่งกินลมชมวิวพร้อมทานอาหารรสชาติอร่อยถูกใจ ทั้ง ยำใบเมี่ยง อาหารทานเล่น เครื่องดื่ม กาแฟรสชาติดี แถมยังเอาใจสายชอบผจญภัย ด้วย Zipline 16 ฐาน ดีเลิศขนาดนี้สายคาเฟ่ต้องมาแล้ว  

การเดินทางมาที่ร้านใช้เส้นทางเดียวกับการเดินทางมาหมู่บ้านปางไฮ ก่อนถึงตัวหมู่บ้านจะมีทางแยกออกไปอีกทาง ปักหมุดมาตาม google maps ได้เลย เส้นทางจากทางแยกเข้าไประยะทางประมาณ 4 ก.ม แต่เป็นเส้นทางที่ค่อนข้างแคบรถสวนกันแทบไม่ได้ มีชันบ้างนิดหน่อย ระหว่างสองข้างทางมีต้นไม้ปกคลุมหนาแน่นเหมือนกำลังขับรถเข้าไปในป่า สำหรับคนที่ขับรถไม่แข็งสามารถขับได้ แต่ต้องเพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะทางเป็นโค้งที่ค่อนข้างหลบสายตา คำแนะนำหากกำลังเข้าสู่โค้งที่มองไม่เห็นรถที่สวนมาบีบแตรให้สัญญาณเพื่อความปลอดภัย  มาถึงแล้วแนะนำให้จอดรถที่ลานจอดรถของร้าน เพราะทางขึ้นเป็นทางดิน ถ้ารถไม่มีกำลังพออาจไปไม่ไหว จากนั้นแล้วเดินขึ้นไปอีกนิดเดียว

ตลอดเส้นทางที่ขับรถจนมาถึงตัวร้าน ขับไปแอบกดดันไปเพราะทางแคบมาก มีโค้งบังสายตาหลายโค้ง ต้องระวังสุดๆ  แต่พอมาเห็นบรรยากาศของร้านบอกเลยว่า คุ้มค่าที่ขับรถเข้ามา เหมือนเข้ามาอยู่ในอีกโลกหนึ่ง ที่เต็มไปด้วยผืนป่าเขียวขจี  ร้านกว้างขวางเงียบสงบ ที่นั่งสะดวกสบาย wifi ลื่นปื๊ด เหมาะสำหรับมานั่งทานอาหาร นั่งเล่นมาก

ตัวร้านเป็นแบบไม้ยกสูงแทรกตัวอยู่กลางป่าและภูเขา มีที่นั่งหลายโซน เปิดโล่งมองเห็นวิวต้นไม้แบบอัดแน่น ได้ยินเสียงนกร้อง และเสียงลมพัดกระทบใบไม้มาเป็นระยะ ฟีลดีมาก  มี Zipline 16 ฐาน ที่แทรกตัวกลางผืนป่าให้สายชอบผจญภัยได้ลองเล่นท้าความเสียว

มุมไฮไลท์  ทางเดินไม้ทอดยาว ไปยังมุมที่นั่งต่างๆ ซึ่งเป็นไม้รูปครึ่งวงกลมติดกันเหมือนรังนก ดีไซน์เก๋มาก

เมนูอาหารมีทั้งเครื่องดื่มและอาหารคาวหวานซึ่งมีไม่มากนัก  มาถึงถิ่นกาแฟและเมี่ยง ต้อง สั่งส่าใบเมี่ยง เมนูซิกเนเจอร์ หน้าตาคล้ายยำคอหมูย่าง รสชาติอร่อยเลิศมาก เนื้อหมูนุ่มติดมันกำลังดีทานกับใบชาอ่อนที่ไม่ขม ผสมกับรสเปรี้ยวของมะนาว คือ ช่วยให้สร่างโค้งได้ดีเลยทีเดียว ติดใจรสชาติใบเมี่ยงจนต้องสั่งยำหมูย่างยอดใบชา มาทานอีกจาน รสชาติอาหารดีจริงค่ะ อาหารทานเล่นอย่างปลาหมึกชุบแป้งทอด ก็อร่อย แป้งบางกรอบกำลังดี ทานเพลิน แถมราคาน่ารักกรุบกริบแค่หลักสิบเท่านั้น ในส่วนเครื่องดื่ม สั่งกาแฟส้ม รสชาติดี และอีกหนึ่งแก้วที่แนะนำให้ลอง ชาเปลือกกาแฟผสมน้ำผึ้งใส่เมล็ดกาแฟอ่อนไว้ข้างบนด้วย เพิ่งเคยลองครั้งแรก มีความหอมของเปลือกกาแฟผสมกับความหวานละมุนของน้ำผึ้ง เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติถูกใจอีกแก้ว

อิ่มท้องเดินขึ้นไปชมวิวในมุมสูง ทางร้านได้จัดทำเส้นทางเดินเป็นสะพานแขวนแบบเชือกยกสูง สำหรับเดินไปเล่นฐานซิปไลน์ และยังสามารถเดินขึ้นไปชมวิวได้  สามารถมองเห็นวิวของร้านทั้งหมดแทรกตัวอยู่ท่ามกลางผืนป่า ร่มรื่นมาก บริเวณนี่มีที่นั่งลอยฟ้าอีกหนึ่งจุด ใครไม่กลัวความสูงก็ลองขึ้นไปนั่งได้ Sky Hawk Café คาเฟ่ดีๆ ที่คู่ควรสำหรับการปักหมุดไว้ หากมาเที่ยวในเส้นทางดอยสะเก็ดหรือหมู่บ้านปางไฮ ถ้าพลาดคือ น่าเสียดายมากค่ะ

Sky Hawk Café ดอยสะเก็ด

ที่ตั้ง : ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่

เปิด : ทุกวัน 9.00 – 17.00 น.

เพจ : Sky Hawk Cafe’ Chiangmai

โทร : 0804934774

พิกัด : https://goo.gl/maps/57gSTGahbyP5ugdGA

 

บ้านปางไฮ เป็นหมู่บ้านที่อัดแน่นด้วยความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้เขียวขจี  มีโอโซนแสนบริสุทธิ์  สำหรับสายรักธรรมชาติและชอบถ่ายภาพ สามารถแวะพัก แวะเที่ยวได้แบบครบวงจร เป็นหมู่บ้านที่สารภาพเลยว่า ดีเกินความคาดหมาย  ดีจริงๆ มาเที่ยวเถอะ มี ทั้งคาเฟ่สวย และบ้านพักที่ค่อนข้างสะดวกสบาย เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย ทั้งสายลุย สายชอบความสบาย มาเที่ยวได้หมดค่ะ 

Tags : , , , ,

  • บทความที่เกี่ยวข้อง

ดูเนื้อหาต้นฉบับ

ที่มา : https://www.paiduaykan.com/travel/%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%AE
ขอขอบคุณ : https://www.paiduaykan.com/travel/%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%AE

เรื่องที่เกี่ยวข้อง



บัตรกดเงินสด ซิตี้ เรดดี้เครดิต

บัตรเครดิต ซิตี้ ลาซาด้า

บัตรเครดิตซิตี้ แกร็บ

บัตรเครดิต ซิตี้ แคชแบ็ก แพลตตินั่ม

บัตรเครดิต ซิตี้ รีวอร์ด